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Disfruta la fusión del asado argentino con ingredientes andinos, preparados a la brasa.

Rocoto Relleno

Rocoto tradicional relleno y horneado, uno de los platos emblemáticos de la cocina arequipeña.

Lomo Fino

Corte suave y jugoso, preparado a la parrilla para resaltar su sabor natural.

Plato ancestral andino llevado a la parrilla para resaltar su sabor y textura.

Cuy a la Parrilla

Carret de cordero

Lomo Salteado

Cordero con Quinua

Clásico peruano preparado con carne salteada al punto, acompañado de ingredientes frescos.

Cordero seleccionado, cocinado a la parrilla y servido con el punto justo de cocción.

Cordero preparado al fuego, acompañado de quinua para un equilibrio entre tradición andina y parrilla.

Cerdo a la Parrilla con Papa Andina

Cerdo a la brasa servido con papa andina, resaltando sabores tradicionales.

Clásico de la parrilla, cocido lentamente a la brasa para lograr una textura tierna y sabrosa.

Asado de Tira

Corte suave y jugoso, preparado a la parrilla para resaltar su sabor natural.

Lomo Fino

Tomahawk

Colita de Lomo Fino a la Parrilla

Corte tierno cocinado al fuego, ideal para quienes buscan un sabor intenso y equilibrado.

Selección de vegetales frescos según temporada.

Ensalada de Estación

Lomo Fino

Corte suave y jugoso, preparado a la parrilla para resaltar su sabor natural.

Carne andina magra, preparada a la brasa siguiendo la técnica tradicional del asado.

Alpaca a la Parrilla

Cerdo con Puré

Cerdo cocido a la parrilla, acompañado de puré suave que complementa su sabor.

Ensalada Caprese

Clásica combinación de tomate, queso y albahaca, fresca y equilibrada.

Ensalada de Mixta

Vegetales frescos de temporada, una opción ligera y refrescante para acompañar carnes a la parrilla.

Palta fresca combinada con quinua, ligera y nutritiva.

Ensalada de Palta con Quinua

Tomahawk

Corte premium de gran tamaño, preparado a la parrilla para una experiencia intensa al fuego.

Palta fresca acompañada de ingredientes ligeros, una opción simple y refrescante para equilibrar platos a la parrilla.

Ensalada de palta

Parrilla de Vegetales

Vegetales seleccionados cocidos a la parrilla, acompañamiento ideal para carnes al fuego.

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Corte premium de gran tamaño, preparado a la parrilla para una experiencia intensa al fuego.